Se você se considera um cozinheiro excepcional, pode querer fotografar os pratos dos quais mais se orgulha. Suas fotos gastronômicas podem ser guardadas em álbuns, compartilhadas online ou vendidas para publicação. A fotografia de alimentos exige preparação, experimentação de técnicas e criatividade para obter imagens que chamem a atenção.
Garanta boa iluminação ao fotografar sua criação. Conheça os limites da sua câmera e lente com a luz disponível. Use um tripé ou apoie a câmera em uma superfície firme para obter imagens nítidas e repetíveis. Segundo o fotógrafo profissional Michael Natkin, as fotos mais atraentes têm apenas uma parte do alimento em foco. Natkin também sugere brincar com a luz para criar sombras e efeitos dramáticos.
Para fotos detalhadas, um fundo branco brilhante confere aspecto fresco. O fundo pode ser uma parede, tecido ou a superfície atrás do alimento. Use fundo escuro quando precisar que o alimento se destaque, como filés de peixe que se camuflariam em fundo claro. As profissionais Linda Bellingham e Jean Ann Bybee, autoras de Food Styling for Photographers, sugerem usar a superfície de uma chapa como fundo, fazendo carnes parecerem "recém-saídas da grelha".
Ao fotografar frutas, legumes ou saladas, borrife água antes para dar aparência de frescor. Pincele uma fina camada de óleo (como azeite) para aumentar o brilho. Em sanduíches, proteja o lanche no set colocando papel toalha úmido por cima até o momento do clique; borrife água periodicamente para manter o aspecto fresco. Substitua a fatia de pão de cima se começar a secar.
Alguns acessórios facilitam a fotografia de alimentos: pequenos recipientes para líquidos (como caixas de ovos plásticas para até 12 itens líquidos), corantes alimentícios, água e óleo vegetal. Pincéis de confeiteiro e artísticos em vários tamanhos são necessários para aplicar corantes ou óleo. Mantenha borrifadores à mão para umedecer folhas verdes e flores.
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