À espera numa longa fila de clientes indecisos só para pedir o mesmo latte gelado aguado de sempre? Já estive lá, já fiz isso. Mate a sede com algo diferente — como café cold brew caseiro. E não, não é a mesma coisa. Café gelado é literalmente um copo de gelo com café quente normal que arrefeceu. Café em cold brew nunca é aquecido.
Beba o nosso guia para saber mais sobre esta tendência fixe, depois veja alguns sistemas de café cold brew e experimente por si mesmo.
O café cold brew compõe metade da família de preparação a frio, sendo a outra metade o café cold drip. Os nomes destas duas bebidas são frequentemente usados indistintamente, mas descrevem duas bebidas totalmente diferentes. A diferença está em como são feitos, com o cold drip a ser produzido de forma a separar água fria dos grãos de café em vez de combinar ambos como no cold brew.
Eis o que precisa para fazer cold brew, não cold drip:
Quer saber como recriar a sua garrafa favorita de cold brew do café independente próximo? Listamos alguns eletrodomésticos para investir a sua energia curiosa.
Lembre-se que fazer café cold brew demora mais que a sua chávena habitual de café instantâneo, especialmente porque leva entre 4 a 24 horas só para preparar a água e café no frigorífico. O sistema específico que usa também faz diferença porque marcas escolhem materiais diferentes para construir produtos, e oferecem gama de sistemas em vários estilos e tamanhos. Se mergulha ou infunde a mistura durante o processo também tem impacto.
Adora café, mas ainda flerta com chá orgânico e bebidas sem cafeína? Veja o KitchenAid Cold Brew Coffee Maker. Tem várias características flexíveis para manter as coisas interessantes, incluindo infusor reutilizável em aço inoxidável capaz de preparar variedade de bebidas. O eletrodoméstico é também descrito como suficientemente pequeno para arrumar convenientemente no frigorífico, ou deixar na bancada para família e amigos. Acessórios opcionais como Moinho de Rebarbas KitchenAid dizem adicionar ainda mais versatilidade, e moem de várias formas desde espresso fino a French Press grosso.
Algumas funções incluem:
Quando termina, a marca afirma que limpar o KitchenAid Cold Brew Coffee Maker é tão simples como alcançar 'sabor suave, rico e encorpado'.
Sem tempo para fazer café gelado caseiro? Salte o leite com sabor a 2 € na bomba e desfrute cold brew em casa. O concentrado produzido no Hario Mizudashi Cold Brew Pot diz-se durar no frigorífico até duas semanas, dando fornecimento decente de cafeína antes de deitar fora e repor.
Adora o seu espresso martini? Combine o concentrado com misturadores e espíritos para criar cocktail. Ou pode sempre juntar água quente para café clássico (ou água quente para café gelado). De qualquer forma, café deve infundir 12-18 horas no frigorífico. O Hario Cold Brew Pot também vem com filtro de malha permanente, que aparentemente contém orifícios de 60 microns para impedir grãos de café vadios de passar para o próximo gole.
Quando está em movimento e precisa de cafeína, o BodyBrew BOD Expert é o co-piloto que precisa para voar pelo dia. O sistema cold brew compacto e modular é desenhado para ser transportável, com itens como frasco de estrada e copo de voo incluídos na compra. A empresa afirma que a construção é 'à prova de derrames e salpicos', para poder meter na mala sem preocupar com vidro partido.
O BodyBrew BOD Expert diz produzir até 8-12 doses de café quente ou gelado, embora o item permita re-infundir os grãos uma segunda vez para dar mais três ou quatro chávenas.
Pode encontrar o produto no site da marca. Mas lembre-se que a empresa baseada nos EUA cobra extra para envio internacional para a Austrália.
PVP: 79 USD (aproximadamente 55,99 AUD)
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