Fabricar e vender produtos alimentícios é um grande negócio e grandes empresas alimentícias têm departamentos que criam seus rótulos nutricionais. Ao começar ou trabalhar em um pequeno negócio alimentício, fazer a parte de fatos nutricionais do rótulo do seu produto pode tirar toda a diversão de entrar no ramo alimentício. Leia abaixo para alguns passos fáceis de seguir sobre como fazer fatos nutricionais simples usando software básico.
Tenha disponível a informação nutricional do alimento em questão, como tamanho da porção, informação de nutrientes (calorias, gordura e colesterol, carboidratos, açúcares e fibras, proteínas, vitaminas e minerais) e os valores diários para cada nutriente.
Usando Microsoft Excel, mescle as células nas linhas 1, 3, 4, 5, 6, 9, 14 e 15 dentro da caixa. Faça uma borda inferior grossa nas linhas 3 e 15 e uma borda inferior de espessura média na linha 5. Faça uma borda inferior de linha regular em todas as outras linhas. Defina linha 1 para tamanho de fonte 13; linhas 4, 6 e 18 para fonte de 6 pt; e as linhas restantes para fonte de 8 pt. Isso cria uma caixa de Fatos Nutricionais em formato longo.
Insira o texto e os valores nutricionais adequados como visto na imagem anexa. Use os tipos e tamanhos de fonte adequados, predefinidos pelo FDA para rótulos de alimentos.
Faça um painel de Fatos Nutricionais em formato simplificado excluindo as linhas 8, 9, 10, 13 e 17. Declare na linha 16, usando fonte de 6 pt, "Não é fonte significativa de....." e liste os itens das linhas removidas. Pelo menos oito nutrientes na caixa de Fatos Nutricionais devem ter valores zero para usar este formato.
Confira programas de software de Fatos Nutricionais para compra se estiver procurando uma criação mais avançada de rótulos de fatos nutricionais. Muitos programas são muito caros, particularmente para um negócio iniciante, mas existem programas confiáveis projetados especificamente para o pequeno empresário.
Modelos de Fatos Nutricionais não estão disponíveis em nenhum site governamental. Siga as regulamentações de rotulagem de alimentos ao preencher painéis de Fatos Nutricionais. Use outros modelos aprovados de Fatos Nutricionais quando permitidos.
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