Os termostatos controlam a água quente e fria, garantindo uma temperatura consistente da água, não importa o quanto as torneiras da pia ou os puxadores do chuveiro sejam usados; com apenas funcionamento quente ou frio ao mesmo tempo, a maioria dos aquecedores de água sem tanque não requer válvulas misturadoras de termostato. Os aquecedores de água sem tanque funcionam de maneira um pouco diferente da maioria das unidades padrão do tipo tanque - eles aquecem a água que entra sob demanda e não têm água pré-misturada e mantida dentro.
