A TV embutida e a função de compras online nas smart fridges são legais, mas a humilde gaveta de legumes (crisper) pode ser a heroína não reconhecida do mundo dos refrigeradores. Nada estraga a alegria de aproveitar sobras deliciosas e o estoque obrigatório de produtos frescos como uma geladeira "cozida" que só consegue criar mofo em vez do clima ideal que o estômago faminto da sua família merece.
Mas o crisper não serve só para enfiar todo tipo de produto, junto com sua barra de chocolate secreta e tudo mais que não cabe nas prateleiras. Além disso, aparentemente nem todas as gavetas são iguais. Veja o que algumas grandes marcas dizem sobre o que torna seus crispers especiais.
A gaveta crisper pode ser item padrão na maioria dos refrigeradores, mas algumas grandes marcas alegam ter adaptado o compartimento para manter o frescor de forma mais eficaz. Estas cinco marcas têm algo a mais no quesito crisper:
As geladeiras Bosch são bem projetadas com uma gaveta de umidade, que a marca descreve como um "compartimento especial que permite controlar seu nível interno de umidade restringindo ou permitindo a troca de ar entre a gaveta e outras regiões da geladeira".
A Bosch recomenda usar a configuração de alta umidade ao armazenar vegetais de folhas verdes e algumas frutas, pois estes tendem a perder umidade. Esta configuração é projetada para fornecer nível constante de umidade para "reduzir estresse" nos vegetais. Alternativamente, a Bosch afirma que sua configuração seca é melhor para armazenar muitas frutas e vegetais porque a gaveta aparentemente evita o acúmulo de umidade excessiva que causa deterioração.
Se você vive enfiando mais itens no crisper, pode gostar de uma geladeira com mais de um crisper — como a Fisher & Paykel 519L ActiveSmart Bottom Mount. Este modelo, junto com várias outras unidades da marca, tem dois crispers com controle de umidade. A tecnologia ActiveSmart Foodcare é recurso semelhante que "monitora inteligentemente temperatura, fluxo de ar e umidade internos". Alegadamente ajusta automaticamente suas configurações baseando-se no seu uso, ajudando a economizar energia e manter o frescor.
Quando o assunto é cozinha, a LG promete fazer "life's good" colocando uma gaveta de legumes na base da geladeira para maximizar a longevidade de frutas e verduras. O Moisture Balance Crisper da marca diz conter uma tampa com estrutura em grade que supostamente retém a umidade evaporada dos vegetais para ajudar os produtos a permanecerem frescos por mais tempo.
Outra forma de gerenciar a temperatura é pelo app LG ThinQ, que permite ajustar remotamente as configurações para garantir que seus itens estejam no ambiente certo. Embora esta função esteja disponível apenas em modelos específicos, incluindo a LG 570L Slim French Door Fridge.
Se algo funciona, por que mudar? Para a Samsung, a gaveta de legumes transparente agora é recurso padrão tipicamente encontrado na base de cada uma das muitas geladeiras da marca e é projetada para manter itens frescos por mais tempo. É usada em modelos robustos como a Samsung 628L Top Mount e Samsung 533L French Door, assim como em unidades de menor capacidade como a Samsung 343L Top Mount com Twin Cooling Plus.
Em certos modelos, o crisper é combinado com o Sistema Twin Cooling da Samsung, que diz adicionar "um toque de umidade preservadora de alimentos" para ajudar a manter sua geladeira fria, enquanto também mantém a temperatura gelada necessária para garantir que seus itens sejam armazenados congelados eficientemente.
Correndo para terminar tudo cedo para evitar estragar sua comida e seu humor? A Westinghouse afirma que seu crisper com controle de umidade cria o "microclima perfeito" para manter seus vegetais frescos por mais tempo. Além disso, promete facilitar o trabalho de limpar o compartimento incluindo uma frente de crisper removível para manutenção ainda mais fácil. A Westinghouse também incluiu FreshSeal Ease Glide Crispers em várias geladeiras para criar acesso mais fácil, mantendo o mesmo microclima ideal gerenciado pelo crisper com controle de umidade.
Essencialmente, existem dois tipos de gavetas crisper: crisper de alta umidade e crisper de baixa umidade. Um crisper de alta umidade não permite fluxo de ar para dentro da gaveta, enquanto uma gaveta de baixa umidade ainda deixa espaço para entrada de ar. Dependendo da sua geladeira, você pode ajustar as configurações para garantir que está usando o compartimento da forma correta. Se sua geladeira não tem controles, diz-se que geralmente é um crisper de alta umidade.
Estes dois tipos de crispers servem a diferentes tipos de alimentos. Por isso algumas marcas oferecem modelos com dois crispers separados, ou permitem alterar as configurações dependendo de como você usa a geladeira. Muitos modelos agora também incluem variedade de recursos que permitem ajustar a temperatura automaticamente ou manualmente, para que você possa manter a cabeça fria sobre o frescor dos seus alimentos.
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