Muitos sais são produzidos quando potássio reage com metais ou outros compostos: cloreto, iodeto e citrato de potássio. Embora obtido do potássio, o citrato difere em vários aspectos.
Potássio e citrato de potássio formam-se por processos diferentes. Potássio é metal alcalino e sal iônico natural. Encontrado dissolvido na água do mar, extraído de minerais. Aspecto branco-prateado. Citrato de potássio é sal formado quando potássio reage com ácido cítrico. Geralmente branco, sabor salino.
Potássio reage exotermicamente com água: violentamente, deslocando hidrogênio. Produz gás hidrogênio e hidróxido de potássio. Também muito reativo com oxigênio; exposto ao ar, forma óxido de potássio.
Citrato de potássio não reage com água nem oxigênio em condições normais. Não precisa ser armazenado longe do ar, pois não há reação.
Potássio tem usos industriais e domésticos. Reage com água/químicos formando hidróxido de potássio, base forte para neutralizar ácidos. Composto cromato de potássio usado em tintas, fogos de artifício, papel mosca. Plantas usam para controlar perda de água nos estômatos. É mineral essencial no corpo: controla acidez, equilíbrio osmótico, pressão arterial e atividade muscular.
Citrato de potássio trata doenças como dor urinária. Absorvido rapidamente, excretado como carbono na urina, aliviando dor ao urinar. Também prescrito para prevenir cálculos renais.
Citrato de potássio comum em farmácias, geralmente em comprimidos. Potássio usado na indústria em vários compostos (cloreto, iodeto) e em alguns medicamentos.
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