Não há recurso padrão chamado "iTunes Dock". O iTunes em si não tem uma doca dentro de sua interface. O termo pode ser usado informalmente de algumas maneiras:
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Referindo -se ao Dock do MacOS: As pessoas podem dizer "iTunes Dock" para significar o ícone do iTunes (ou sua substituição, o ícone da Apple Music) que residem na doca do MacOS, a barra na parte inferior da tela. Este é apenas o dock do MacOS padrão que contém o ícone do aplicativo.
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Um recurso de dock criado pelo usuário: Alguém pode ter criado uma interface personalizada no iTunes ou em um aplicativo relacionado (possivelmente por meio de scripts ou um plug-in de terceiros) que se assemelha a uma doca. Este não seria um recurso padrão.
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Mal -entendimento ou erro de ortografia: É possível que o termo seja um erro de lembração ou erro de ortografia de algo mais relacionado ao iTunes ou à sua interface.
Em suma, "iTunes Dock" não é um termo reconhecido na documentação oficial da Apple ou no uso comum. O contexto em que você encontrou ajudaria a esclarecer seu significado.