Uma boa chávena de café é afetada por muitos fatores, um dos quais é a limpeza da sua máquina de café. Quaisquer óleos e sujidade acumulados podem alterar o sabor do seu café caseiro, deixando o café com sabor amargo. Por isso, se quer um óptimo café, tem de fazer o trabalho sujo e garantir que a sua máquina está limpa em todos os momentos.
Existem três tipos principais de máquinas de café expresso – manual, cápsulas/pods e automática – o que significa que haverá algumas peças que existem em alguns modelos e outras que não (menos componentes para limpar, uhu!). Com algumas máquinas de café a custar 5.000 dólares ou mais, é do seu interesse mantê-la limpa e a funcionar pelo maior tempo possível.
Como limpar uma máquina de café
Vai precisar de segmentar as suas prioridades de limpeza para a máquina de café em limpezas diárias, semanais, mensais e anuais. Há limpezas menores que precisam de acontecer se estiver a usar a sua máquina todos os dias, e limpezas maiores para fazer todos os meses.
Divida o seu tempo assim para não acabar a gastar todo o seu tempo a fazer limpezas longas todos os dias, enquanto também obtém o melhor café que a sua máquina pode preparar. Se está confuso sobre qualquer terminologia que usamos, incluímos um glossário mais abaixo na página.
Manutenção diária da máquina de café
Tudo o que é usado no processo de produzir café expresso deve ser limpo frequentemente para remover resíduos e óleos deixados para trás. Recomenda-se que, se tem uma máquina automática, a limpe todos os dias e enxágue após cada bebida.
- Lavagem básica removível: lave quaisquer peças removíveis
- Limpeza exterior: limpe o exterior da máquina com um pano macio húmido
- Enxaguar tabuleiro de gotejamento: esvazie o tabuleiro de gotejamento e limpe-o
- Varinha de vapor de leite: limpe e purgue a varinha de vapor de leite
- Limpeza do cesto do filtro: remova o cesto do filtro do porta-filtro e limpe com um pano limpo
- Porta-filtros de máquina manual: para máquinas manuais, remova quaisquer vestígios de café dos porta-filtros e enxágue bem.
Manutenção semanal da máquina de café
A sua máquina deve ser limpa mais profundamente pelo menos uma vez por semana (ou quinzenalmente se não a usa todos os dias) com um produto de limpeza. Limpezas regulares como esta apoiarão o sabor do seu café todos os dias, e tornarão a sua limpeza mensal mais fácil.
- Limpar cada componente: limpe profundamente a estrutura, depósito de água e tabuleiro de gotejamento com um pano húmido quando necessário. Nunca use solventes ou abrasivos na superfície exterior da máquina. Com algumas máquinas de café, a saída do bico também pode ser removida para facilitar a lavagem
- Para máquinas de pods: esvazie o recipiente de pods usados deslizando o contentor para fora. Nunca coloque as mãos no eixo da cápsula
- Para máquinas manuais: esvazie a sua caixa de batidas, que é a peça que recolhe os resíduos usados do porta-filtro.
Manutenção mensal da máquina de café
Mensalmente, recomenda-se limpar as partes internas da sua máquina de café seguindo um processo chamado 'backflushing' (lavagem inversa):
- Backflush: requer executar um ciclo de limpeza (se a sua máquina tiver um) ou backflush (para sistemas de válvula de três vias) usando um produto de limpeza para máquina de café. Isto ajudará a remover quaisquer óleos e sujidade acumulados nas canalizações internas dos grupos. Faça seguir um ciclo de enxaguamento (se disponível) pois os produtos de limpeza de café são tipicamente bastante fortes e não quer ficar com resíduos no interior
- Limpeza de porta-filtros: para máquinas manuais, limpe os porta-filtros removendo quaisquer vestígios de café e mergulhando cada componente (incluindo cesto do filtro e chuveiro) num balde de solução de limpeza, depois enxaguando com água. Depois, limpe o cesto do filtro com um pano limpo
- Limpeza de chuveiros: dependendo da sua unidade, os chuveiros do grupo podem ser fixados por um parafuso, que precisará remover para limpar qualquer acumulação de sujidade. Pode usar uma escova de dentes para ajudar a remover resíduos de café. As vedações de borracha do grupo também devem ser limpas com um pano para remover acumulação de café moído.
O vídeo abaixo demonstra este passo em detalhe:
Manutenção anual da máquina de café
Todos os anos deve dedicar tempo a uma limpeza muito mais profunda da máquina de café. Aqui estão as coisas que deve fazer:
- Descalcificação: descalcifique a máquina de café (seguindo o seu manual)
- Limpeza profunda: mergulhe o grupo, chuveiro e porta-filtro em solução de limpeza para máquina de café
- Limpeza do depósito integrado: limpe o depósito integrado com um pano húmido
- Para máquinas de aço inoxidável: se a sua máquina de café tem design em aço inoxidável, pode usar polimento de metal para finalizar
- Limpeza do moedor de café: se a sua máquina possui moedor de café, escove resíduos ao redor das rebarbas.
Terminologia de máquina de café
Se está confuso sobre algum jargão de máquina de café, aqui estão algumas peças de máquina de café que precisa de conhecer:
- Porta-filtro: um cesto-filtro com pega que segura o café moído e encaixa no grupo
- Grupo: a fixação metálica permanente na frente da máquina à qual o porta-filtro se encaixa. Transporta água quente da máquina para o cesto do filtro do porta-filtro.
- Chuveiro: fica dentro do grupo e dispersa a água para garantir que se espalha uniformemente sobre o cesto do filtro, que segura o café moído
- Caixa de batidas: o contentor (plástico ou metal) com uma barra de borracha no meio que recolhe resíduos usados do porta-filtro.
- Depósito integrado: o contentor que segura os seus grãos de café até estar pronto para os moer.
Perguntas frequentes sobre limpeza de máquina de café
Como limpar uma máquina de café de pods
Máquinas de café de pods são um pouco mais fáceis de limpar e manter que máquinas manuais – simplesmente execute dois ciclos com água limpa, e limpe profundamente o seu preparador de café para qualquer excesso de café e manchas. Limpe quaisquer peças removíveis completamente lavando-as à mão, e esvazie o recipiente de pods usados regularmente.
Limpe as partes críticas (e não críticas) da sua máquina de café com um pano húmido. Deve também seguir o conselho do seu fabricante sobre descalcificação, conforme especificado no manual da máquina de café.
Posso limpar peças da máquina de café na máquina de lavar louça?
A maioria das marcas não recomenda limpar peças removíveis na máquina de lavar louça, pois pode diminuir a vida útil dos componentes. Em vez disso, lave cada peça à mão ou mergulhe em solução de limpeza para café.
O que faço se o meu recipiente de pods usados estiver encravado?
Nesta situação, os fabricantes de máquinas de café recomendam tentar soltar o contentor abanando-o levemente. Não coloque força excessiva na alavanca ou pega para evitar danificar a máquina.
Esperamos que tenha achado este guia útil e que torne os passos recomendados acima parte da sua rotina de preparação de café. Manter a sua máquina de café em forma pode ajudar a melhorar os seus resultados de café, para que possa desfrutar de uma óptima chávena de café sempre.
