Um robalo branco ou listrado é um peixe de água doce encontrado em lagos e riachos nos Estados Unidos. Seu sabor é suave, ao contrário de peixes de água doce, como achigã ou bagre. Preparar e cozinhar o robalo branco é uma tarefa fácil que permite que você aproveite suas capturas frescas. Se você está cozinhando no acampamento ou preparando-o na cozinha de sua casa, cozinhar robalo branco oferece sabores interessantes de água doce.
Etapa 1
Espalhe duas folhas de papel alumínio uma sobre a outra, medindo cerca de 12 por 12 polegadas cada.
Etapa 2
Coloque um filé de robalo branco no centro do papel alumínio. Deixe cair 1 colher de sopa. de manteiga no centro do filé.
Etapa 3
Adicione 1 colher de sopa. de alho picado ao monte de manteiga. Sal e pimenta o peixe se quiser. Esprema metade de um limão sobre o peixe.
Etapa 4
Embrulhe bem o peixe com o papel alumínio.
Etapa 5
Asse o peixe por 15 minutos a 400 graus. Alternativamente, você pode colocar o peixe embrulhado em alumínio na churrasqueira pelo mesmo tempo, virando o papel alumínio uma vez na metade do processo de cozimento.
Dica
Sirva com molho tártaro e acompanhamentos à sua escolha.
