Não, não recomendado. Air gap impede água contaminada sifonar de volta para abastecimento bebida. Superfícies sólidas (granito, quartzo, Corian) são não-porosas, não permitem ar quebrar sifão. Sem air gap, risco refluxo aumenta, potencialmente contaminando loiça.
Mantenha air gap mesmo com bancadas superfície sólida por segurança.
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