Sistema de ponto de venda (PDV/POS) para restaurante é sistema computadorizado em rede para pedidos, pagamentos e registro digital de vendas, transações, estoque e relatórios de garçons. Existem diversos componentes disponíveis para criar sistema eficiente. Embora possa comprar pacote completo de varejistas de PDV, se construir seu próprio sistema, pode personalizá-lo com componentes que beneficiam eficiência e lucros do seu restaurante.
Compre componentes conforme elementos necessários no seu sistema. Componentes essenciais: servidor de back-office (o "cérebro" principal do PDV), pelo menos uma gaveta de dinheiro, impressora e monitor. Monitores touchscreen recomendados, mas monitor padrão serve se adicionar teclado. Componentes adicionais: múltiplas impressoras (se múltiplas estações de trabalho ou áreas de preparo), leitores de código de barras (se vende itens embalados), leitores de tarja magnética (MSRs) e teclados PIN se aceita cartões de crédito/débito.
Programe seu servidor de back-office. Como será quartel-general de todas as transações e procedimentos, configure primeiro. Instale Microsoft Windows e software PDV no servidor e insira informações pertinentes: itens do cardápio, preços, senhas de gerente, informações de funcionários e números de garçons.
Configure estações de trabalho principais e secundárias com componentes escolhidos. Instale monitor, teclado (se aplicável) e impressora em cada estação. Se usar impressoras BOH (back of house) que enviam pedidos a áreas de preparo separadas (cozinha principal, bar, saladas), instale impressora em cada seção. Conecte gaveta de dinheiro, MSR e teclado PIN à estação principal onde transações em dinheiro ocorrem, e unidades adicionais a estações que exigirem.
Conecte todos componentes das estações ao servidor de back-office criando rede local (LAN) usando conexões Ethernet. Configure hub Ethernet; conecte cabos Ethernet com segurança do hub a cada estação. Passe cabos sob tapetes, atrás de móveis ou tetos para não tropeçar ou ficar feio. Verifique se cada estação está conectada corretamente ao servidor.
Crie rede para todas estações. Precisa colocar sistema em rede para garantir que toda informação inserida chegue ao destino digital correto. Escolha software projetado especificamente para vendas de alimentos e bebidas em restaurantes e instale no servidor. A maioria dos programas PDV para restaurantes guiará você pela instalação.
A maioria dos varejistas de sistemas PDV para restaurantes tem equipe de suporte com profissionais de computação e restaurantes que ajudam a decidir quais componentes melhor atendem seu estabelecimento.
Alguns varejistas oferecem assistência no local para instalar sistema e software, além de suporte para programação e manutenção periódica.
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