Já escrevi sobre fotometria antes, mas achei que valia recapitular um ponto importante sobre o fotômetro da sua câmera: é um dispositivo burro, muito burro. Não quer dizer que seja inútil. Longe disso. O fotômetro da sua câmera é uma ferramenta extremamente útil. Mas você precisa saber quando pode confiar nele e quando não pode.
O fotômetro da sua câmera não sabe qual é o seu assunto ou o quão contrastada é sua cena. Não sabe se você está numa sala uniformemente iluminada ou se está fotografando uma lua brilhante num céu negro. Tudo o que sabe é que certa quantidade de luz está entrando pela lente e precisa ajustar abertura e velocidade do obturador para capturar certa quantidade dela. Tipicamente funciona bem. Cenas frontalmente iluminadas, iluminação uniforme — estas são situações que se encaixam na visão de mundo do fotômetro. Mas pegue uma cena muito contrastada e o fotômetro é rapidamente enganado. Ele não vê áreas claras e escuras separadamente. Veja a foto a seguir, por exemplo:

Compensação de exposição. 1/400s @ f/6.3 +1 2/3 de compensação
Adicionei 1 2/3 stops de compensação de exposição para "superexpor" esta foto.
Repare na camisa branca ao fundo? Essa camisa branca refletia tanta luz na câmera que o fotômetro sugeriu uma velocidade do obturador relativamente rápida (já que eu estava no modo Prioridade de Abertura, defini a abertura e a câmera escolhe a velocidade). Por causa da camisa, ele viu muita luz muito brilhante entrando na lente. E para compensar, reduziu a exposição. O problema é que a cena toda não era tão brilhante. O rosto da criança era muito mais escuro que a camisa e, por causa da velocidade rápida, teria ficado subexposto.
Então aqui está o resultado contra-intuitivo: ao medir uma cena muito brilhante e contrastada, você precisa adicionar exposição para expor a cena corretamente. Isso porque o fotômetro tenderá a subexpor cenas assim.
Adicionei quase dois stops completos de compensação de exposição. Poderia ter mudado para manual e alterado a velocidade para 1/100s (mantendo abertura em f/6.3). Mas minha câmera tem um controle de compensação de exposição útil que basicamente me deixa fazer a mesma coisa sem mudar de modo. Também poderia ter tentado mudar para medição ponderada ao centro ou pontual, que não teriam incluído a camisa nos cálculos do fotômetro.
Se eu não tivesse "superexposto" (segundo o fotômetro), o sujeito seria uma figura escura e subexposta. Adicionando quase dois stops de compensação, expus o sujeito corretamente. Usar a exposição sugerida pelo fotômetro teria salvo os realces na camisa, mas também deixaria a camisa cinza claro (subexposta). Este é um exemplo perfeito de quando estourar um realce é aceitável. A camisa não adiciona nada à foto e "salvar" a camisa teria significado subexpor o verdadeiro assunto da foto.
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