Na maioria dos celulares:
- Abra o app Contatos / Pessoas.
- Encontre o contato (pode precisar filtrar: contatos do SIM apenas).
- Toque no contato → Editar (ícone de lápis).
- Modifique nome, número, e-mail, etc.
- Toque em Salvar.
Limitações:
- Armazenamento no SIM é muito limitado (tipicamente 250 contatos, apenas nome + um número — sem fotos, múltiplos números, e-mails, endereços).
- Algumas interfaces Android não permitem editar contatos do SIM diretamente; solicitam copiar para o telefone/conta Google primeiro, editar, e opcionalmente copiar de volta.
- iOS não suporta armazenar/editar contatos no SIM (apenas importação).
Melhor prática: Mantenha contatos sincronizados no Google (Android) ou iCloud (iPhone) para campos completos, backup e sincronização entre dispositivos.